5月25日(木) 19:00- 広尾CASEさんで、瀬戸内で日本酒と有機レモンから誕生した琥珀浄酎のペアリングディナーを実施していただきます。コースのお料理は全て琥珀浄酎に合うお料理をご考案いただきました。
CASEの料理長行方さん、ナオライ代表三宅紘一郎によるペアリングディナーに至ったお話をさせていただきつつ、良い空間をつくりたいと思っています。是非この機会にCASEの料理長行方さんのお料理と琥珀浄酎のペアリングで生まれる空間をお楽しみください。
《琥珀浄酎ペアリング特別コースメニュー》
Amuse カブと⾖乳のブランマンジェ。 瀬⼾内育ちのナオライのミカドレモンのクーリ。
Entrée タコとアボガド、桃のタルタル仕⽴て。 ⾃家製のドライトマトとレモンのソースと共に。
Poisson レモン⾵味の⾹草パン粉を纏ったお⿂のロースト。 ナオライの浄酎を使ったブールブランソース。
Viandes ⽢酒でマリネした豚バラのコンフィ。 レモン⾵味のシャルキュティエールソース。
Dessert プティポワ⾵プリン。 レモンとナオライの浄酎を使ったソース。
琥珀浄酎1杯(ストレート/ソーダ/ミカドレモンノンアルコールカクテル）
《場所》CASE 「美味しい」を中心に地域と人を繋ぐレストラン
〒150-0012 東京都渋谷区広尾５丁目１８−２
《ご参加料金》5500円/1名様(お支払いはCASEさんのお店によろしくお願いします）
《別料金》お店のアラカルトお料理(行方さんが手掛けるフランスの家庭料理）
浄酎白紙垂 浄酎金紙垂 琥珀浄酎 (ストレート ロック 炭酸割り）
お店の生搾りジュースを使った浄酎スペシャルカクテル
お店厳選のおすすめのワイン
《日時》5月25日(木) 19:00-
※コースのスタートの時間はチケットをご購入いただいた方にそれぞれご要望をいただきます。
8席のカウンターのお店です。
ご来店いただく方それぞれのタイミングでコースのペアリングディナーをはじめさせていただきます。
19:00以降のご希望のお時間をエントリーいただく際にお伝えください。
《ご参加方法》CASEさんの事前仕込みの関係で事前申し込み制とさせていただいております。
ご参加をご希望される方は こちらよりご登録ください。https://forms.gle/UohBtaBTAupJ4eJ16
《お店の様子》日比谷線広尾駅から徒歩5分 広尾に佇むお店です
