この度、六本木でPeace Kitchen TOKYOを運営する比嘉康洋シェフとナオライ で、「Peace Kitchen TOKYO比嘉さんxナオライ 浄酎のクリスマス前ペアリングディナー」を開催させていただくことになりましたのでご案内致します。
「Peace Kitchen TOKYO比嘉さんxナオライ 浄酎のクリスマス前ペアリングディナー」
◇日時:2021年12月22日 19:00-22:00
◇ご参加費: 10,000円/お一人様
（会場にてお支払い/領収書発行可）
◇会場: Peace Kitchen TOKYO
◇住所/電話番号 :〒106-0032 東京都港区六本木６丁目６−１５ 1F 03-5572-6121
◇メニュー:
比嘉康洋シェフの旬の食材を使ったコース料理
浄酎白紙垂・浄酎金紙垂・琥珀浄酎各種
その他ドリンク飲み放題(ビール・ワイン・ソフトドリンク等）
◇ドレスコード:無し
◇当日のスケジュール
18:30 開場
19:00 前菜がスタート 浄酎で乾杯
19:30-20:00 ナオライ 代表取締役三宅紘一郎/プロジェクトマネージャー竹澤元哉より浄酎を開発した経緯をご紹介
20:00-22:00 比嘉康洋シェフのコース料理と、浄酎や琥珀浄酎のペアリングをお楽しみください。
22:00以降 お店は23:00ごろまでオープンしております。おくつろぎください。
◇ご参加方法:
ご参加ご希望の方は 参加申し込みフォーム にご入力ください。
◇キャンセル料:
キャンセル料は発生しませんが、お料理の準備などがあるため、事前予約制とさせていただきます。お申し込みいただきキャンセルをされる場合、ご参加人数に変更がございましたら2021年12月22日正午までにご連絡をお願いいたします。皆様のご協力、よろしくお願いいたします。
Peace Kitchen TOKYO について
飲食店でも一般向けイベントスペースでもない 「新しい食文化を考える実験室」慣れ親しんだコミュニティで楽しむ食の場所をテーマに東京・六本木につくられた空間。
シェフ比嘉康洋さんのプロフィール
料理家・地域フードプロデューサー 2002年から自然派フランス料理をベースとした「CHAYA Macrobiotics」でマクロビオティックの世界に触れながらシェフとしての経験を積む。2010年から 農業実験レストラン「六本木農園」のグランシェフを務め、日本全国のこだわりの生産者とともに創りだす料理をプロデュース。2016年から“旅した先がレストラン”をコンセプトに、料理家・地域フードプロデューサーとして活動中。
浄酎・琥珀浄酎
当日は数種の浄酎/琥珀浄酎を用意させていただきます。
当日は広島からナオライ メンバーも東京に向かいます。
年末のご多忙時かとは思いますが皆様のご参加をお待ちしております。